营养素的计算技巧营养与食物计算因其专业性

在营养计算中,首先要计算出一天所需要的总热量,这是饮食控制的一个关键数据

蔬菜类:根类蔬菜、果类蔬菜等;

[我来说两句]

总热量(千卡)=(165-40)×6+500÷1068×13×10=1584≈1600千卡

喜好甜味的朋友,可以用甜味剂如甜蜜素、甜菊甙、阿斯巴甜等代替红糖、白糖、蜂蜜、饴糖等;当然也可用低热量的木糖醇来代替

饮食治疗中的“总量控制,灵活选择”就是指在控制热量的前提下,患者可根据自身的饮食习惯、食物供应及经济情况自由选择各种食物计算患者每日所需总热量的方法有多种,这里给大家介绍一个比较实用的热量计算公式:

体重指数=体重÷(身高-105);

食物选择的技巧

活动系数:卧床=11,极轻体力=12,轻体力=13,中体力=14;

总热量(千卡)=(身高-年龄)×6+500÷体重指数的平方×活动系糖尿病的症状及治疗数×地区气候系数

营养素的计算还应包括蛋白质、脂肪和碳水化合物的计算,因非营养专业人员难以掌握其要领,我们建议避开计算过程而通过计算出热量后直接查表了解

常用食物血糖生成指数分类表:

薯类:烤马铃薯、甘薯、山药等;

谷类:粗麦粉、大麦粉、甜玉米、玉米面、荞麦面条、荞麦粉、二面窝头等;

只要计算出全天应摄入的总热量,就可以通过热量查表得知各类食物的大致用量,免去了繁杂的计算过程

不同热量时各类食物的摄取参考用量

谷类:各种精致谷类食物及制品;

另外,高血糖生成指数的食物与低血糖生成指数的食物搭配混合食用,如精米与杂豆烹饪的杂豆饭等,也是糖尿病饮食中运用较多的食物选择(搭配)技巧

选择粗杂粮代替精细粮常以糙米取代精白米婴儿手足口病症状图;用全麦面粉及其制品代替精白面粉及其制品;用荞麦(苦荞)面代替小麦面;用干饭代替稀饭

低血糖生成指数食物(gi中血糖生成指数食物(gi 55~70):

即食食品:精白粉面包、饼干及蜂蜜、麦芽糖等

高血糖生成指数食物(gi>70):

水果类:热带水果及水果制品;

营养素的计算技巧

食用水果时,不要将水果榨汁喝有些食物,生食时的升血糖作用较弱,如青香蕉、生红薯的升血糖作用就较黄(熟)香蕉、熟红薯低得多

在实际应用过程中,当患者体重偏离标准体重过多(如肥胖),或过少(如消瘦)时,热量的减少或增加应在原有饮食基础上逐步调整(如每周减增100千卡),切勿一次到位

营养与食物计算因其专业性较强,多数病友常对此犯难其实,只要变通方法,复杂而专业的计算就会变得简便、容易得多小孩子手足口病症状

举例:长沙地区(属华南地区)的某男性糖尿病患者,40岁,教师(轻体力活动),身高165厘米,体重62千克,计算该患者每日总热量:

薯类:糊化好的薯类如马铃薯泥、煮甘薯等;

通过查表获得全天各类食物用量后,就可以运用食品交换的方法,根据自己的饮食习惯和经济条件等灵活地安排您的食谱

混合膳食:普通膳食

水果类:如西瓜;

食物血糖生成指数(gi)是用来指导糖尿病、肥胖病等患者选择食物的重要参数研究表明,低血糖生成指数食物可提高胰岛素敏感性,改善糖尿病患者的糖代谢,因此,有利于稳定血糖和改善病情下面简要介绍一些具体食物的选择

即食食品:全麦粉面包、炸马铃薯片等;

蔬菜类:根、果蔬菜类如南瓜、胡萝卜等;

地区气候系数:华南地区为10,华中地区为106,华妊娠期糖尿病的症状北地区为112

(责任编辑:陈悦)

各类食物用量的计算技巧

有些食物血糖生成指数虽高,但由于其营养密度不大,少量选食对血糖的总体影响也不大,这类食物有西瓜、南瓜、胡萝卜等

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