糖尿病的病因症状及营养调理

糖尿病

定义：胰岛素相对或绝对不足，血糖维持在较高水平（空腹≥7.0mmol／L,餐后2小时≥11.1mmol／L)。

病因：遗传因素，肥胖因素，年龄因素，生活方式，饮食习惯等。

症状：糖尿病症状可总结为“三多一少”，所谓“三多”是指“多食、多饮、多尿”，

“一少”指“体重减少”。后期会出现眼部、肾脏、皮肤、神经系统等方面的并发症。饮食原则：

1、控制总热量，建立合理饮食结构；

2、均衡营养，合理控制碳水化合物、脂肪、蛋白质的比例；

3、少量多餐（7分饱），有利控制血糖；

4、饮食要高新鲜度、高动物蛋白、高膳食纤维；

5、饮食宜低糖、低盐、低脂肪、低胆固醇、低酒精；

6、多食粗粮、杂粮，蔬菜与主食同时进食；

7、一天三餐的比例：早餐为1∕5，中晚各2∕5、每天坚持适量的运动。

宜食食物：

1、动物类：海鱼、三文鱼、金枪鱼、鸡肉、瘦肉、鳝鱼、兔肉、乌鸡等；

2、主食类：大米、小米、小麦面粉、高粱面、荞麦面、绿豆；

3、豆及豆制品：豆腐、腐竹、豆腐皮、豆浆等；

4、瓜、茎类：黄瓜、番茄、洋葱、苦瓜、芹菜、韭菜、菠菜、海带、白菜、柿椒、山药、冬瓜、豆角、另外南瓜和西瓜虽含有糖类，但是有辅助治疗的作用；5、奶类及蛋类：牛奶、酸奶、鸡蛋；

6、吃植物油：豆油、芝麻油、花生油，不吃动物油；

7、也可以泡一些有降糖、消脂、清热解毒等功效花茶，如菊花茶、金银花茶等。

禁忌食物：

高糖食品如甜点、糖果、蜜饯、饼干，动物内脏，鱼子，蛋黄，油炸食品，肥肉，动物油、辛辣刺激食物如葱，姜，蒜，辣椒等，含糖量高的水果及干果，油炸烧烤等燥热性是食物，烟酒等。

营养素调理：谷维源、磷脂、螺旋藻、乳钙、维佳力、蛋白质粉、钙纤饼干。

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