鲜美营养蟹黄三鲜锅
鲜美营养蟹黄三鲜锅
原料：
蟹腿肉1盒、螃蟹1只、胡萝白癜风怎么治最好卜1根、鳕鱼120克、海参110克、虾仁110克、蛤蜊300克、嫩豆腐1块、葱1根治疗白癜风权威医院
辅料：
1、盐少量、淀粉少量
2、盐2茶匙、酒1大匙、胡椒粉少量
3、蛋白适当
做法：
1蟹腿肉煮熟、剥成丝；胡萝卜去皮，用大汤勺刮成蓉状；炒锅内放入1大匙油，先放入胡萝卜蓉，以小火炒20分钟，待其变软时，再加入蟹腿肉，即成为人工蟹黄。
2鳕鱼切小块，放入油锅内炸至金黄色；海参切小块，放入滚水中汆烫、去腥；虾仁先洗净、擦干，再拌入蛋白与调味料1。
3嫩豆腐切成8块；葱白切段，其余部份切成葱花。
4葱段先爆香，放入蟹黄、螃蟹、鳕鱼、海参与蛤蜊，加入1碗清水，再放入豆腐与虾仁煮2分钟；最后放入调味料2便可。
tips：
1制作假蟹黄需要比较长的时间，所以无妨一次多做一些寄存起来。
2由于胡萝卜糖分多，所以制作时要不停地搅拌，以避免粘锅变黑影响色泽。
