肥胖，糖尿病人吃饭是要有顺序的

今天我来说一说吃饭的顺序对血糖以及肥胖的影响。每餐饭包括主食，蔬菜，汤，鱼肉蛋奶等食物。在空腹的时候，是胃肠吸收营养最好的时候，如果这时候先吃进高脂肪，高能量的食物，对血糖及体重的影响还是很大的。

每餐前都要先检查一下自己的餐桌上面蔬菜、蛋白质，主要是否都有？量是否够？营养是否均衡？蔬菜的搭配是否合理？蛋白的氨基酸是否能够互补？脂肪是否过量？脂肪酸的比例是否合理？

最好的方案，先在餐前喝蔬菜汤，先后再吃上蔬菜再，吃一些鱼肉蛋等一些富含蛋白质食物，最后吃下主食类的食物，这样的进餐顺序，先进食的是低热量的食物，再吃高热量的食物的时候就已经半饱了，有利于控制总热量。有证据证明这种方法对餐后血糖很好，餐后的血糖水平平稳，不容易低血糖。目前这种的进餐顺序的推荐都编写在新版的《中国2型糖尿病饮食指南》里面了。

所以，超重，高血糖的人要科学进餐。

大部分人的生活习惯，都是先要拿起饭来吃，也就是主食，主食就着菜吃，好像这些蔬菜、肉等副食都是帮助我们吃这碗饭吃这个主食。但这样进餐顺序餐后血糖升得高，高血糖的，肥胖的人一定要注意避免这种顺序，应该先喝汤（本人比较倾向于冬瓜汤，热量低，还能够阻止脂肪吸收，减肥首选）再吃一些蔬菜。

蛋白质的食物也不是放到都吃完了再去吃，可以在整个吃饭的过程中来吃，但是一定要注意先吃一些蔬菜，，因为空腹肠胃吸收营养功能最好的时候，蔬菜里面含有大量的膳食纤维，维生素，矿物质，植物化学素等营养成份。然后再吃一些肉、蛋、鱼等蛋白质食物，最后再拿起饭吃，这样的顺序对血糖非常有帮助。

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长按







































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